아삭아삭 감기예방에 좋은 샐러드 ' 유자청 드레싱을 곁들인 생대추 샐러드 '
아피스 체험을 하면서..맛본 과일들이..다들 맛있었지만..
이번달 체험하고 있는 충북 보은의 새순산채원의
명품 대추는...정말..꿀대추인데다..
사과처럼 아삭아삭한게..알맹이가 알밤만해서^^..
간식으로 주섬주섬 아작아작 씹어 먹고..
집에 손님 오면 사과 같은거 대신 대접하고 했는데요^^.
다들 드셔보신 분들이..
이거..씹는게..
' 사과 같다!!! '
라고들 하세요.
정말 알밤만한 대추이다 보니..그럴만도 하죠^^..
일반적인 생대추랑 비교해서..이만큼 훌쩍 더 큰 대추라서..
정말 한알만 먹어도..대추 먹었다 소리 할만해요^^.
사과처럼 먹을거 있고..아삭아삭 씹히는 대추를 넣고..
간단하게..샐러드를 만들어봤어요.
이름하야...감기예방에 좋은 유자청 드레싱을 곁들인..
생대추 샐러드인데요.
이름이 거창하지..사실 만드는건 아주 아주 아주 간단하답니다.
가을이 가고, 겨울이 오기전..
대추를 넣어 요렇게 샐러드 해서..자주 드시면..감기예방에 도움이 될거예요.
재료들 하나하나 비타민 듬뿍에..면역력을 키워주는 재료들로 만들어봤어요.
* 유자청 드레싱을 곁들인 생대추 샐러드 '
재료
유자청 드레싱
잣 약간, 포도씨 오일 약간
1. 일단 사과와 생대추를 준비해 주세요..
통통한 대추라..대략..요렇게 담아두니..토실토실해 보이네요.
제가 사용한 사과가 저 만큼이 큰게..1/4개 인데..비교되시려나요..
두 재료 모두 씻어서 껍질채 샐러드에 넣기전 나박나박 썰어두세요.
대추가 튼실해서 칼질할맛 나요^^;
2. 양상추도 괜찮지만..좀 쌉쌀한 치커리도 대추랑 잘 어울려요.
치커리는 씻어서 얼음물에 담궜다 물기를 제거한 다음..
겉에 포도씨 오일을 한방울만 떨어뜨려 가볍게 버무려서 샐러드에 넣으면
물기가 더디게 생겨요.
다른 샐러드 채소도 같은 방법으로 준비하면..좀 더 아삭하게 드시기 좋아요.
3. 시판하는 유자차로 드시는 걸로 유자청은 준비해서..
거기에..레몬즙, 배즙, 포도씨 오일, 검은깨, 소금 약간 넣어
드레싱을 완성해 두세요.
요거에다..플레인 요구르트 좀 넣어도 맛난데..집에 있는게 딱 요만큼이라...
요렇게만 해봤어요^^..
유자청 씁쓸한맛 싫어라 하는 애들 먹이려면..요구르트 추가하면 더 좋겠죠.
4. 넉넉한 접시에..치커리를 방석처럼 깔고
그 위에 나박나박 썰어둔 대추랑 사과 얹고,,드레싱 살짝 끼얹고
잣을 뿌려 담아내세요.
유자청의 새콤달콤한 맛과 대추의 은은한 단맛이 정말 잘 어울려요.
생대추도 안먹는 사람들한테는..드레싱에 요렇게 사과와 치커리와 같이 버무려서 주면..
이게..대추인지..사과인지 구분을 못해요^^..
아삭아삭함이..그만큼 좋답니다.
한식재료로도..
요런 샐러드가 되는게..멋지지 않나요^^..
이 정도면..미국에서도..유럽에서도..중국에서도..
먹힐것 같은데요^^
빨간 생대추가 아삭아삭
씹을수록 힘이 불끈..>,<
영양만점 샐러드 드시고 가세요^^..
요거 한접시면
신종플루도,,감기도 우습겠죠?^^
본 포스팅에 사용된 대추는 충북 보은의 새순산채원 대추예요.
대추가 정말 달라요!
알밤 만한 충북 보은의 명품..완전 꿀대추에 관심 있으신 분들은..
요 연락처 그대로 연락해 보세요.
새순산채원 홈페이지는 여기구요..인터넷 쇼핑도 가능해요.
http://sesun.net/
대추계의...명품이예요.정말 강추 합니다^^..
대추가 알밤 만해요^^.
본 포스팅은
http://club.affis.net/club/index.jsp?club_no=1159
과 함께 합니다. 우리농산물을 사랑합니다.
내 서재의 책들 자유로우니깐♡ 한사람의 꿈 첫눈 오는날 만나요 예솔맘 눈을 들어 하늘을 보라 놀이공원 쇼우 김치전쟁 소금처럼 하얗게
