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안녕하세요^^ 마법꾸미예요~*

오늘은 고구마 양갱을 만들었던 걸 포스팅 해요..

가을이라 그런지 저희집에 고구마 풍년이 되었답니다.

어머님께서도 .. 형님도.. 그리고 친구 쑥도.. 저에게 고구마를 갖다 주어서,

지금 베란다에는 고구마들이 여기저기 있어요^^;;;

 

*~ 재료는요~*

 

고구마 퓨레 250g, 한천가루 3g, 설탕 50g,소금 약간, 물 1컵 반 , 꿀 1큰술

 

 

고구마를 준비해서, 푹 ~ 찐다음 수저로 으깨주었답니다.

만약 선물하실 분은 뜨거울때 으깨준 다음, 체에 한번 내려주시면 고운 고구마 앙금이 되요..

 

그런데 저는 집에서 먹을 간식 이라서,,

그냥 덩어리가 있도록 으깼답니다.

은근히 씹히는 맛이 있어서 좋아요.^^

불린 한천을 은근한 불에서 녹인 후, 설탕과 소금을 넣고 다시 녹이고, 고구마 퓨레를 넣고 잘 풀어 주었답니다.

만약 견과류를 좋아하시는 분은 이 마지막 단계에서 견과류 섞어주셔도 되요^^

그런데 저는 아주 부드럽고, 달달한 고구마 양갱  을 만드는 것이 목적이므로 그냥 고구마만 사용했어요!

고구마가 잘 풀어지고, 농도가 되직해 지면, 꿀을 넣고 조금 더 저어준 후, 준비된 틀에 부어 주었어요.

틀에서 제거한 다음,

아주 부드러운 양갱이므로 조심조심 썰어주세요.

잘못하면 모양이 흐트러 질 수 있어요!

그래서 차와 함께 같이 가지고 갔더니,

먹어보더니..

호야 왈 " 부드럽고 음.. 맛있어!"

사실 가족 먹일려고 만든 양갱 이지만,, 맛있다고 해주면 더 기분 좋아하는 나...

나중에 저의 아가도 이렇게 말해주는 날이 어서어서 왔으면 좋겠어요!^.~

저도 먹어 보았어요.

사실 고구마 양갱에 흰앙금을 좀 섞어도 되지만,

고구마 퓨레만 넣고 만들면,,

더욱 부드러운 식감이 살아난답니다.^---^

너무 굳어서 똑똑 씹히는 맛이 아닌,

포크가 부드럽게 들어가는 식감!

꼭 내가 크림을 먹고 있는 느낌의 양갱이예요~*

 

집에서 먹는 거라도.. 습관이 되서 그런지.. 한개씩 포장해야 기분이 좋아져요^^;;

그리고 여러분! 집에서 만든 홈메이드 간식들은 천연 이기때문에 되도록이면 빠른 시일내에 드시는 거 아시죠!

 

아직도 집에 많이 남아있는 고구마~*

이렇게 양갱으로 만들어서 식후에 간식으로 먹어보는 건 어떨까요..!

 

그럼~*

오늘 하루 행복하세요^^

 

 

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마법꾸미의 고구마 양갱~* 요리재료 고구마 퓨레 250g, 한천가루 3g, 설탕 50g,소금 약간, 물 1컵 반 , 꿀 1큰술

• 상황 초간단
• 재료 곡류
• 방법 끓이기

내 서재의 책들 자유로우니깐♡ 한사람의 꿈 첫눈 오는날 만나요 예솔맘 눈을 들어 하늘을 보라 놀이공원 쇼우 김치전쟁 소금처럼 하얗게