간단하게 해먹는 중화요리 마파두부
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- 간단중화요리 마파두부
요리재료
두부1모, 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 간마늘*대파 소량
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 두반장 1큰술, 물 100ml, 물전분 약간
고추가루 1/2큰술, 참기름*깨소금 소량- 상황 일상
- 재료 곡류
- 방법 볶음
| 20분 미만
요리팁
온가족이 덮밥으로 드신다면 소스양을 늘려서 만드시면맛있는 마파두부덮밥을 드실 수 있습니다.
물전분은 물과 전분가루를 1:1로 맞춰주시고, 찬물로 해주세요.
오늘은 밑반찬이 별로 없는 관계로 간단하게 마파두부를
요리하여 덮밥스타일로 저녁을 해결하려고 합니다.
마파두부는 중화요리인지라 두부를 기름에 튀겨야하지만
기름도 아깝고, 느끼하기때문에 뜨거운 물에 데쳐서 조리할께요~
아이들도 좋아하는 마파두부 그럼 시작해볼까요
먼저 두부를 먹기좋게 정사각형으로 자른 후 뜨거운 물에
2분간 데쳐서 물기를 빼주세요.
두부를 데친후 키친타올에 받쳐 두부의 물기를 제거합니다.
중화요리는 향이 중요하니까 마늘과 대파를 다져서 식용유에 볶아주면서
팬에 향을 내주세요.
향이 후라이팬에 돌기 시작하면 먹기좋게 잘라놓은 양파와 피망을
같이 볶아주세요.
1분정도 센불로 볶아주셔서 야채의 향을 내주신뒤 레시피대로
소스를 넣어주세요.
소스에 고추가루를 뿌린 후 두부가 으깨지지 않게 살짝 저어주세요.
2분정도 볶아주면서 두부에 간이 입혀지면 물전분을 준비해서
농도를 맞춰가며 뿌려주세요.
마파두부의 농도를 맞추었다면 참기름을 약간 뿌려주시고 센불로 10초정도
볶아주신 뒤 불을 꺼주세요.
그럼 오늘의 메인메뉴 마파두부가 완성되었습니다.
마파두부는 영양가도 좋고, 덮밥으로 한끼식사도 해결가능하니
1석2조로 훌륭한 메뉴입니다.
이렇게 밥에 얹어서 마파두부덮밥을 만들어 먹는 오늘은
간단하고 맛있게 한끼식사를 해결하였습니다.
간단하게 드실 수 있는 마파두부 한번 만들어보세요~^^
내 서재의 책들 자유로우니깐♡ 한사람의 꿈 첫눈 오는날 만나요 예솔맘 눈을 들어 하늘을 보라 놀이공원 쇼우 김치전쟁 소금처럼 하얗게
